No.2 イチゴを知ろう!

 春を告げる果物と言えば“いちご”です。
(ハウスものの旬は12月~3月、露地物の旬は4~5月。)

ビタミンCが大変豊富で、10粒食べれば一日の摂取量が摂れてしまうほどなんですよ!
ビタミン以外にも、食物繊維やカリウムなどが多く含まれています。


<選ぶポイント>
・ツヤがある
・ヘタがキレイな緑色でしっかりしている
・全体が赤く熟している

ハウスものは露地ものより残留農薬の心配が高くなっていますので、できるだけ露地ものを
選びたいものですが、最近はナチュラルフードが見直され安全なハウス栽培を心がけている
農園も増えています。

*インターネットでは、全国にある各農園のこだわり栽培法を知ることができ、販売なども
 行なわれていますよ。


<安心な食べ方>
1.ボールにいちごを入れて、水を流しながら5分ほどつけておきます。
2.ざるにとって水を流しながら5回以上ふり洗いをします。
※ヘタは必ず洗った後に取りましょう。(不安物質が入らないようにするためです。)


<美味しいいちごの食べ方>
先端の方にいくほど甘味が増すので、ヘタのほうから食べると最後まで甘~いまま食べれますよ。

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